Journée mondiale de la bière

Ce vendredi 6 août, est la journée internationale de la bière…

Evan Hamilton, Aaron Araki, Mathieu Fernandes Richard et Jesse Avshalomov, quatre Californiens, de Santa Cruz, ont lancé cette idée en 2008 (probablement après une soirée arrosée avec quelques pintes).
Depuis, la journée mondiale de la bière est fêtée chaque premier vendredi du mois d’août.

La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux.
Benjamin Franklin

La bière est non seulement l’une des boissons alcoolisées les plus consommées au monde, mais c’est aussi l’une des plus anciennes : des preuves archéologiques de son existence remontent au IVe millénaire av. J.-C. Elles attestent qu’une boisson fermentée à base de céréales germées, le Sikaru, était fabriquée dans la province de Sumer dès la plus haute Antiquité.

Le Sikaru était, il y a 5 000 ans, l’une des 20 variétés de bière consommée en Mésopotamie, sous forme de pain liquide. Il était brassé à partir de galettes de blé rouge et d’orge germés, cuits partiellement au four puis mis à fermenter dans des jarres d’eau. On parfumait l’ensemble en y ajoutant dattes et miel. Puis on consommait le breuvage en groupe, au moyen de pailles de roseaux pour éviter l’absorption de débris flottants, lors de cérémonies religieuses, afin de soigner des malades ou encore pour payer les ouvriers.

18 réflexions sur “Journée mondiale de la bière

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